Sabemos que as empresas são responsáveis por proporcionar um ambiente de trabalho seguro para os colaboradores. A higiene e segurança no trabalho procura reduzir os riscos profissionais, identificando e minimizando fatores que podem, eventualmente, afetar o ambiente dos colaboradores.

De acordo com a legislação em vigor (lei n.º 102/2009 de 10 de setembro), a responsabilidade de ter higiene e segurança no trabalho aplica-se:

• A todos os ramos de atividade, setores privado, cooperativo e social;
• Aos trabalhadores por conta de outrem e respetivos empregadores;
• Aos trabalhadores independentes;
• Aos serviços domésticos;
• Ao trabalho prestado sem subordinação jurídica (o prestador de trabalho encontra-se na dependência económica do beneficiário da atividade).

Regras Gerais de Higiene e Segurança do Trabalho

A Lei n.º 102/2009 de 10 de setembro enumera as regras gerais que devem ser cumpridas pelos empregadores:

• Assegurar o exercício da atividade em condições de segurança e de saúde (de acordo com os princípios gerais de prevenção);
• Disponibilizar informação e formação adequadas para que os colaboradores possam desenvolver a atividade em condições de segurança e de saúde;
• Adotar medidas e instruir os trabalhadores para que possam cessar atividade em caso de perigo grave e/ou iminente;
• Adotar medidas de primeiros socorros e de combate a incêndio e evacuação, identificando os colaboradores responsáveis pela sua aplicação;
• Vigiar a saúde dos colaboradores em função dos riscos a que estes se encontram potencialmente expostos;
• Observar as prescrições legais, gerais e específicas, de segurança e saúde a serem aplicadas na empresa;
• Suportar os encargos com a organização e funcionamento do serviço de segurança e saúde do trabalho e respetivas medidas de prevenção.

Por sua vez, os colaboradores têm as seguintes obrigações:

• Cumprir as instruções definidas pelo empregador;
• Zelar pela sua saúde e segurança, assim como dos outros que possam ser afetados pelas suas ações ou omissões no trabalho;
• Utilizar corretamente máquinas, equipamentos, materiais e substâncias perigosas de trabalho, assim como meios e equipamentos de proteção coletiva e individual;
• Comunicar imediatamente quaisquer avarias e deficiências que possam originar perigo ou defeitos encontrados nos sistemas de proteção;
• Adotar medidas previamente estabelecidas para situações de perigo grave e/ou iminente;
• Comparecer aos exames determinados pelo médico do trabalho.

E onde entra aqui o Plano de Higienização?

O Plano de Higienização é uma ferramenta crucial para que uma empresa possa assegurar o exercício da atividade em condições de segurança e de saúde e os trabalhadores possam zelar pela sua saúde e segurança e utilizar corretamente equipamentos, materiais e substâncias de higiene e limpeza.

Estes planos são diários, semanais ou mensais, para que possa organizar a limpeza e desinfeção das instalações e superfícies de uma forma mais prática.

O objetivo do plano de higienização é otimizar o uso do tempo da equipa, dos produtos de limpeza e o stress de ter que se lembrar de tudo o que deve ser limpo e desinfetado.

Este plano pode ser simples, como uma tarefa por dia, ou mais complexo, como um plano completo que cubra todas as áreas que precisem de ser higienizadas ao longo do ano. A complexidade vai depender apenas das suas necessidades.

O Plano de Higienização responde às seguintes questões:

Desta forma, qualquer colaborador consegue identificar de forma simples e rápida as tarefas a desempenhar em cada zona a limpar e, assim, cumprir as regras de limpeza e desinfeção estabelecidas.

Todas as empresas devem implementar Planos de Higienização?

Sim, todas as empresas que têm a responsabilidade de ter higiene e segurança no trabalho devem ter implementados Planos de Higienização nas suas instalações.

Para quem trabalha no ramo alimentar e da restauração, mais importante se torna a implementação deste planos, de modo a cumprir as normas HACCP.

Benefícios em implementar o Plano de Higienização

• Aumento dos padrões de higiene e limpeza da empresa;
• Aumento da produtividade;
• Redução dos custos;
• Melhoria da imagem e credibilidade da empresa;
• Aumento da competitividade;
• Melhoria na satisfação do cliente.

Como fazer um plano de higienização?

A criação de planos de higienização exige não só conhecimentos de que áreas e superfícies devem ser limpas, mas, acima de tudo, conhecimentos dos efeitos dos agentes de limpeza aplicados, por isso deverá pedir a colaboração de um consultor especializado em higiene profissional para a escolha dos produtos de limpeza e apoio na elaboração dos planos de higienização na sua empresa.

Contudo, deixo-lhe aqui os passos determinantes para elaborar um plano de higienização:

• Passo 1: Crie uma lista das tarefas principais

Antes de decidir quando limpar, determine o que deve ser limpo. Para isso, identifique as tarefas que são essenciais para manter o local limpo e organizado.

Exemplo: Fazer a limpeza do chão.

• Passo 2:  Crie uma lista das tarefas secundárias

Agora identifique as tarefas que são importantes, porém em segundo plano, para manter as instalações limpas e organizadas.

Exemplo: Tirar o pó dos móveis.

• Passo 3: Determine a frequência das tarefas

Escolha a frequência para cada uma das tarefas: Prefere limpar tudo rapidamente todos os dias? Prefere dividir dia sim/ dia não? Uma vez por semana? Você decide mediante a necessidade que vai observando.

Não existe uma frequência pré-determinada para a limpeza. A correta é a que melhor se encaixar na sua rotina (melhor horário do dia) e na sua necessidade de higienização (número de vezes por dia/ semana/ mês). O importante é que esteja em boas condições de higiene e aparência.

Exemplo: Fazer a limpeza do chão após cada turno de trabalho –  às 16 e 20:00 horas.

• Passo 4:  Escolha os produtos e materiais

Este passo é o mais difícil! Depois que tiver decidido o que vai limpar e com que frequência, é preciso escolher os produtos adequados para uma correta higienização das superfícies. Contacte o seu fornecedor de produtos de limpeza e peça-lhe indicações dos produtos a usar. Aproveite e peça também indicações dos materiais de limpeza recomendados para cada tarefa, de modo a economizar o tempo do operador de limpeza.

• Passo 5: Determinar os responsáveis

Esta é a parte mais simples, mas provavelmente a mais importante. Se atribuir as tarefas à sua equipa, não irá conseguir apurar responsabilidades pelo incumprimento do plano.

Ah, não se esqueça de reunir a equipa e comunicar estas funções a cada elemento responsável.

• Passo 6: Montar o plano

Agora é a parte em que desenha uma tabela para descrição das tarefas, produtos a utilizar, diluições e demais informações importantes para a sua equipa.

Esta tabela, designada de Plano de Higienização, irá facilitar e tornar claro o modo como a limpeza deve ser feita.

Crie uma coluna para cada informação:

Nessa tabela você poderá informar:

• Equipamento ou ambiente a ser limpo;
• Ação a efetuar – limpeza, desinfeção ou higienização (limpeza + desinfeção);
• Produtos utilizados na limpeza;
• Dosagem – Concentração ou diluição dos produtos;
• Procedimento ou passos que devem ser seguidos;
• Frequência com que a limpeza deve ocorrer;
• Responsável.

Se preferir, poderá completar o plano de higienização modelo que está disponível para download aqui.

Dicas:

• Pode imprimir este plano e deixá-lo fixo em algum lugar do estabelecimento para que toda a equipa responsável pela limpeza possa consultá-la.
• Outra opção é manter este arquivo em tablets ou smartphones para consulta.

Comece o seu plano de higienização hoje e alcance um nível superior na limpeza do seu negócio!